酒店管理——应用科学副(AAS)
描述
应用科学的联系酒店管理学生立即酒店职业的就业做准备。程度提供学生所需的行业技能,包括管理、酒店技术,食品和饮料业务,基础业务营销、客户服务和财务分析。
项目学习成果
在成功完成项目,学生将能够:
- 应用勤奋的管理、领导、和人际关系技巧。
- 应用全面客户服务技巧。
- 证明精通酒店特定于行业的技术的使用。
- 识别和应用严格的食品安全和卫生实践。
- 理解和展示业务和财务管理。
- 演示基本测量、转换、食品成本和收益管理实践。
- 证明精通酒店的使用特定于行业的沟通。
入学要求
学术入学要求
额外的计划成本(除了标准学费/费用和教科书)
材料成本
- 俄勒冈州酒控制委员会服务许可证:28.65美元
- 刀,制服,和额外的供应:约1500美元
注册费用
指定课程:185美元信贷费用实验室消耗品材料(见项目要求课程与这些费用表示:课程1)
课程要求
| 课程 | 标题 | 学分 |
|---|---|---|
| 一级基础课程 | ||
| 英航217 | 会计基础知识 | 4 |
| 120年独联体 | 计算机的概念(或计算机能力测试) | 0 - 4 |
| 131年独联体 | 软件应用程序 | 4 |
| CUL 101 | 烹饪艺术概论1 | 4 |
| CUL 102 | 食品安全和卫生 | 2 |
| CUL 104 | 应用数学的烹饪艺术 | 4 |
| 英国101年 | 介绍酒店 | 4 |
| 英国130年 | 酒店行业监督和领导原则 | 4 |
| 100年自由 | 介绍寻找信息 | 1 |
| 或者说是121 | 学术写作 | 3 - 4 |
| 或英航214 | 业务通信 | |
| 2级核心课程 | ||
| 英航178 | 客户服务 | 3 |
| 英航223 | 市场学原理我2 | 4 |
| 英航250 | 创业 | 4 |
| 独联体125 e | Excel | 4 |
| 英国150年 | 采购、成分鉴定和食品成本控制 | 3 |
| 英国160年 | 葡萄酒和专业饮料管理和服务1 | 4 |
| 英国190年 | 餐厅的操作 | 5 |
| 英国210年 | 菜单组成和分析 | 3 |
| 英国230年 | 住宿管理 | 4 |
| 英国240年 | 酒店法律 | 4 |
| 英国280年 | 酒店管理行业实习 | 6 |
| 英国290年 | 事业成功和eFolio演示 | 2 |
| 3级 | ||
| 从以下选择16学分: | 16 | |
| 介绍业务2 | ||
| 人力资源管理 | ||
| 零售业 | ||
| 消费者的行为 | ||
| 互联网的深度 | ||
| 可持续食物和营养 | ||
| 调酒术和饮料业务 | ||
| 总学分 | 92 - 97 | |
建议指出
基础课程确保学生基本技能和基本业务概念进一步解决技能发展。基础课程包括数学、计算机和写作能力。核心课程,让学生理解概念专门化课程三级。学生应该尽可能多的一级课程之前2级课程,2级课程三级课程之前,等等。这将使学生接近每个类与背景必要的成功和享受课程内容。
这个学位是专为学生打算毕业后进入他们所选择的职业。只有选择信用被认为是转移到公共或私人学士学位制度。看到顾问附加信息。
性能标准
- 学术要求:
- 学生必须有一个累积平均绩点2.0,COCC证书或学位。
- 计划必须完成所有课程的成绩C或更高。
样品计划
| 第一年 | ||
|---|---|---|
| 秋天 | 学分 | |
| 120年独联体 | 计算机的概念(或计算机能力测试) | 0 - 4 |
| CUL 104 | 应用数学的烹饪艺术 | 4 |
| 英国101年 | 介绍酒店 | 4 |
| 100年自由 | 介绍寻找信息 | 1 |
| 或者说是121 |
学术写作
或业务通信 |
3 - 4 |
| 学分 | 12 - 17 | |
| 冬天 | ||
| CUL 101 | 烹饪艺术概论 | 4 |
| CUL 102 | 食品安全和卫生 | 2 |
| 英国130年 | 酒店行业监督和领导原则 | 4 |
| 英国160年 | 葡萄酒和专业饮料管理和服务 | 4 |
| 学分 | 14 | |
| 春天 | ||
| 英航217 | 会计基础知识 | 4 |
| 独联体125 e | Excel | 4 |
| 英国150年 | 采购、成分鉴定和食品成本控制 | 3 |
| 英国210年 | 菜单组成和分析 | 3 |
| 学分 | 14 | |
| 夏天 | ||
| 英国280年 | 酒店管理行业实习 | 6 |
| 学分 | 6 | |
| 第二年 | ||
| 秋天 | ||
| 131年独联体 | 软件应用程序 | 4 |
| 英国190年 | 餐厅的操作 | 5 |
| 英国230年 | 住宿管理 | 4 |
| 从以下选择4学分: | 4 | |
| 介绍业务 | ||
| 人力资源管理 | ||
| 零售业 | ||
| 消费者的行为 | ||
| 互联网的深度 | ||
| 可持续食物和营养 | ||
| 调酒术和饮料业务 | ||
| 学分 | 17 | |
| 冬天 | ||
| 英航178 | 客户服务 | 3 |
| 英航223 | 市场学原理我 | 4 |
| 英航250 | 创业 | 4 |
| 英国240年 | 酒店法律 | 4 |
| 学分 | 15 | |
| 春天 | ||
| 英国290年 | 事业成功和eFolio演示 | 2 |
| 从以下选择12学分: | 12 | |
| 介绍业务 | ||
| 人力资源管理 | ||
| 零售业 | ||
| 消费者的行为 | ||
| 互联网的深度 | ||
| 可持续食物和营养 | ||
| 调酒术和饮料业务 | ||
| 学分 | 14 | |
| 总学分 | 92 - 97 | |
