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嗯275调酒术和饮料业务(4学分)
先决条件:老师批准和俄勒冈州酒控制委员会(OLCC)服务器许可证。
创建一个各种各样的经典和日常混合饮料标准栏设置。了解酒吧的玻璃器皿和设备标识、浇注技术,常见鸡尾酒混合方法,蒸馏酒的历史,各种白酒品牌的起源和特点,蒸馏过程,调酒师工作内容和责任,成本控制、定价和负责任的酒精饮料服务。
嗯275:调酒术和饮料业务
https://catalog.cocc.edu/course-outlines/hm-275/
记录标题调酒术和饮料Ops学分成绩总联络信4评分模式标准小时80小时80先决条件老师批准和俄勒冈州酒控制委员会(OLCC)服务器许可证。课程描述创建一个各种各样的经典和日常混合饮料标准栏设置。了解酒吧的玻璃器皿和设备标识、浇注技术,常见鸡尾酒混合方法,蒸馏酒的历史,各种白酒品牌的起源和特点,蒸馏过程,调酒师工作内容和责任,成本控制、定价和负责任的酒精饮料服务。课程学习成果1。展示并解释鸡尾酒秩序的四个组件。2。比较和对比最常用的玻璃器皿,包括他们的应用程序。3所示。解释和说明各种方法的测量、浇注、准确和混合酒。4所示。 Demonstrate how to properly set-up and operate a bar. 5. Identify and explain each type of spirit including their origin, attributes, and how they are distilled. 6. Design and illustrate an alcohol menu, including pricing, brand, and marketing strategies.
级联烹饪学院
https://catalog.cocc.edu/programs/cascade-culinary-institute/
…法律将会被包括在内。查看课程大纲嗯275年调酒术和饮料业务(4学分…
