酒店管理-应用科学副学士
描述
酒店管理应用科学副学士课程为学生在酒店行业立即就业做好准备。该学位为学生提供所需的行业技能，包括管理、酒店技术、食品和饮料运营、商业营销基础、客户服务和财务分析。
项目学习成果
成功完成课程后，学生将能够:
- 运用勤奋的管理、领导和人际交往技巧。
- 运用全面的客户服务技能。
- 熟练使用酒店行业特有的技术。
- 确定并实施严格的食品安全和卫生措施。
- 了解并演示商业和财务管理。
- 演示基本的计量、换算、粮食成本计算和产量管理实践。
- 熟练运用酒店行业特有的沟通技巧。
入学要求
入学要求
额外的课程费用(超出标准的学费/杂费和教科书)
材料成本
- 俄勒冈州酒类控制委员会的服务许可证:28.65美元
- 刀具、制服和其他用品:大约1500美元
注册费用
指定课程:实验课和消耗品每学分185美元项目要求对于这些费用以:表示的课程1）
课程要求
| 课程 | 标题 | 学分 |
|---|---|---|
| 一级基础课程 | ||
| 英航217 | 会计基础知识 | 4 |
| 120年独联体 | 电脑概念(或电脑能力测验) | 0 - 4 |
| 131年独联体 | 软件应用程序 | 4 |
| CUL 101 | 烹饪艺术概论1 | 4 |
| CUL 102 | 食物安全及卫生 | 2 |
| CUL 104 | 烹饪艺术应用数学“， | 4 |
| 英国101年 | 好客入门 | 4 |
| 英国130年 | 酒店行业监管与领导原则 | 4 |
| 100年自由 | 查找信息简介 | 1 |
| 或者说是121 | 学术写作 | 3 - 4 |
| 或英航214 | 业务通信 | |
| 二级核心课程 | ||
| 英航178 | 客户服务 | 3. |
| 英航223 | 营销原则(一)2 | 4 |
| 英航250 | 创业 | 4 |
| 独联体125 e | Excel | 4 |
| 英国150年 | 采购，原料鉴定和食品成本控制 | 3. |
| 英国160年 | 葡萄酒及特色饮料管理与服务“，1 | 4 |
| 英国190年 | 餐厅运营 | 5 |
| 英国210年 | 菜单组成与分析 | 3. |
| 英国230年 | 住宿管理 | 4 |
| 英国240年 | 酒店法律 | 4 |
| 英国280年 | 酒店管理行业实习 | 6 |
| 英国290年 | 职业成功和eFolio演示 | 2 |
| 3级 | ||
| 从以下16个学分中选择: | 16 | |
| 商业概论2 | ||
| 人力资源管理 | ||
| 零售业 | ||
| 消费者的行为 | ||
| 深度互联网 | ||
| 可持续食品与营养 | ||
| 调酒和饮料业务“， | ||
| 总学分 | 92 - 97 | |
建议指出
基础课程确保学生有基本的技能和基本的商业概念，以解决进一步的技能发展。基础课程包括数学、计算机和写作技能。核心课程将使学生开始理解他们的专业课程的概念在三级。学生在尝试第二级课程之前，应尽可能多地学习第一级课程;在尝试第三级课程之前，应先学习第二级课程，等等。这将使学生能够以成功所必需的背景来接近每节课，并享受课程内容。
这个学位是为那些打算在毕业后进入他们所选择的职业的学生设计的。只有选定的学分被认为可以转移到公共或私人学士学位机构。有关更多信息，请参阅参考资料。
性能标准
- 学术要求:
- 学生必须有2.0的累计GPA才能获得COCC证书或学位。
- 该计划中的所有课程必须以C或更高的成绩完成。
样品计划
| 第一年 | ||
|---|---|---|
| 秋天 | 学分 | |
| 120年独联体 | 电脑概念(或电脑能力测验） | 0 - 4 |
| CUL 104 | 烹饪艺术应用数学“， | 4 |
| 英国101年 | 好客入门 | 4 |
| 100年自由 | 查找信息简介 | 1 |
| 或者说是121 |
学术写作
或商务通讯 |
3 - 4 |
| 学分 | 12 - 17 | |
| 冬天 | ||
| CUL 101 | 烹饪艺术概论 | 4 |
| CUL 102 | 食物安全及卫生 | 2 |
| 英国130年 | 酒店行业监管与领导原则 | 4 |
| 英国160年 | 葡萄酒及特色饮料管理与服务“， | 4 |
| 学分 | 14 | |
| 春天 | ||
| 英航217 | 会计基础知识 | 4 |
| 独联体125 e | Excel | 4 |
| 英国150年 | 采购，原料鉴定和食品成本控制 | 3. |
| 英国210年 | 菜单组成与分析 | 3. |
| 学分 | 14 | |
| 夏天 | ||
| 英国280年 | 酒店管理行业实习 | 6 |
| 学分 | 6 | |
| 第二年 | ||
| 秋天 | ||
| 131年独联体 | 软件应用程序 | 4 |
| 英国190年 | 餐厅运营 | 5 |
| 英国230年 | 住宿管理 | 4 |
| 从下面选择4个学分: | 4 | |
| 商业概论 | ||
| 人力资源管理 | ||
| 零售业 | ||
| 消费者的行为 | ||
| 深度互联网 | ||
| 可持续食品与营养 | ||
| 调酒和饮料业务“， | ||
| 学分 | 17 | |
| 冬天 | ||
| 英航178 | 客户服务 | 3. |
| 英航223 | 营销原则(一) | 4 |
| 英航250 | 创业 | 4 |
| 英国240年 | 酒店法律 | 4 |
| 学分 | 15 | |
| 春天 | ||
| 英国290年 | 职业成功和eFolio演示 | 2 |
| 从以下12个学分中选择: | 12 | |
| 商业概论 | ||
| 人力资源管理 | ||
| 零售业 | ||
| 消费者的行为 | ||
| 深度互联网 | ||
| 可持续食品与营养 | ||
| 调酒和饮料业务“， | ||
| 学分 | 14 | |
| 总学分 | 92 - 97 | |
