酒店管理-两年结业证书(CC2)
描述
酒店管理两年制结业证书旨在为学生提供酒店管理职业生涯的基础。
项目学习成果
成功完成课程后，学生将能够:
- 运用管理、领导和人际交往技巧。
- 运用客户服务技巧。
- 演示酒店行业特定技术的使用。
- 确定并实施食品安全和卫生措施。
- 了解商业和财务管理。
- 演示基本的计量、换算、粮食成本计算和产量管理实践。
- 展示酒店行业特有的沟通方式。
入学要求
入学要求
额外的课程费用(超出标准的学费/杂费和教科书)
材料成本
- 俄勒冈州酒类控制委员会的服务许可证:28.65美元
- 刀具、制服和其他用品:大约1500美元
注册费用
指定课程:实验课和消耗品每学分185美元项目要求有关费用列明的课程:课程1）
课程要求
| 课程 | 标题 | 学分 |
|---|---|---|
| 一级基础课程 | ||
| 英航217 | 会计基础知识 | 4 |
| 120年独联体 | 电脑概念(或电脑能力测验) | 0 - 4 |
| 131年独联体 | 软件应用程序 | 4 |
| CUL 101 | 烹饪艺术概论1 | 4 |
| CUL 102 | 食物安全及卫生 | 2 |
| CUL 104 | 烹饪艺术应用数学“， | 4 |
| 英国101年 | 好客入门 | 4 |
| 英国130年 | 酒店行业监管与领导原则 | 4 |
| 100年自由 | 查找信息简介 | 1 |
| 或者说是121 | 学术写作 | 3 - 4 |
| 或英航214 | 业务通信 | |
| 二级核心课程 | ||
| 英国150年 | 采购，原料鉴定和食品成本控制 | 3. |
| 英国160年 | 葡萄酒及特色饮料管理与服务“，1 | 4 |
| 英国190年 | 餐厅运营 | 5 |
| 英国210年 | 菜单组成与分析 | 3. |
| 英国230年 | 住宿管理 | 4 |
| 总学分 | 49-54 | |
- 1
-
课程包含185美元的实验室和消耗品学分费用。
建议指出
如果学生有转学分，不能全日制学习，或者在阅读、写作和/或数学方面没有达到大学水平，应该咨询他们的导师。
该证书是为毕业后打算进入自己选择的职业的学生设计的。通常只有选定的学分被认为可以转移到公共或私人学士学位机构。
性能标准
- 学术要求:
- 学生必须有2.0的累计GPA才能获得COCC证书或学位。
- 该计划中的所有课程必须以C或更高的成绩完成。
样品计划
| 第一年 | ||
|---|---|---|
| 秋天 | 学分 | |
| CUL 104 | 烹饪艺术应用数学“， | 4 |
| 120年独联体 | 计算机的概念 | 0 - 4 |
| 英国101年 | 好客入门 | 4 |
| 100年自由 | 查找信息简介 | 1 |
| 英航214 |
业务通信
或学术作文 |
3 - 4 |
| 学分 | 12 - 17 | |
| 冬天 | ||
| CUL 101 | 烹饪艺术概论 | 4 |
| CUL 102 | 食物安全及卫生 | 2 |
| 英国130年 | 酒店行业监管与领导原则 | 4 |
| 英国160年 | 葡萄酒及特色饮料管理与服务“， | 4 |
| 学分 | 14 | |
| 春天 | ||
| 英航217 | 会计基础知识 | 4 |
| 英国150年 | 采购，原料鉴定和食品成本控制 | 3. |
| 英国210年 | 菜单组成与分析 | 3. |
| 学分 | 10 | |
| 第二年 | ||
| 秋天 | ||
| 131年独联体 | 软件应用程序 | 4 |
| 英国190年 | 餐厅运营 | 5 |
| 英国230年 | 住宿管理 | 4 |
| 学分 | 13 | |
| 总学分 | 49-54 | |
