文本标题

住宿管理

学分

4

分级模式

标准职系

总接触时间

40

讲座时间

40

课程描述

探索目前世界各地住宿业务的运营实践。学习与前厅部、客房管理、市场营销、预订、维护客户账户、影响住宿运营的法律和典型服务问题相关的管理职能。实地考察，了解全州不同类型的住宿业务。

课程学习成果

1.确定管理住宿操作的内部和外部组件。
2.解释与倒伏操作相关的产量管理理论。
3.确定客房的可用性以及如何处理超额预订的情况。
4.总结住宿物业的功能区域。
5.确定住宿行业的职业。

内容概述

• 旅游及旅游业
• 酒店的发展
• 酒店管理及营运
• 热情好客
• 餐饮服务管理
• 饮料管理
• 会议、会议和特别活动
• 康乐及休闲
• 全球博彩和赌场运营
• 酒店业全球化

所需的材料

必修教材，网页模拟代码。