文本标题

酒店管理

学分

4

分级模式

标准职系

总接触时间

40

讲座时间

40

课程描述

学习典型住宿和/或餐饮服务机构的管理/监督/领导职责。强调领导能力，沟通，士气，激励，培训，团队建设，以及员工发展和保留独特的住宿和餐饮服务业务。

课程学习成果

1.了解联邦法律规定的平等就业机会标准。
2.确定与面试、雇佣、发展和解雇员工相关的实践。
3.展示沟通和团队合作原则。
4.批判性地分析人类行为(自己和他人)在当代职业环境中的作用。
5.与他人进行假设，以解决问题，管理冲突，实现目标，同时进行有效的口头和非口头沟通。
6.具备与专业精神和领导能力相关的知识。

内容概述

• 管理理论
• 领导理论
• 计划、组织和目标设定
• 有效地沟通
• 世界杯南美区预选赛第二轮积分榜平等机会法和多样性
• 招聘、选拔和培训
• 性能的有效性
• 动机
• 监督团队，团队建设和指导

所需的材料

需要的教科书。