FN 225:人类营养

文本标题

人类营养

标准职系

介绍营养科学，强调营养素的特性及其食物来源。检查营养物质的消化、吸收和代谢。包括个性化的饮食分析和当前感兴趣的话题，如体重管理和一些疾病治疗。强调使用科学研究标准来评价当前的营养文章。

1.评估科学文献和通俗文献。
2.评估饮食是否充足。
3.描述消化、吸收和新陈代谢的过程。
4.描述碳水化合物、脂类和蛋白质的基本化学组成。
5.解释碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质在体内的作用。

本课程可能需要教科书和/或营养分析软件，这取决于教师和课程模式。详见教学大纲。